|
|
|
本年以来，铜陵白姜种植区遍及呈现卖姜难、姜价低的现象。市委和市直机关各部分、社会各界积极采办铜陵白姜，减缓了卖姜难题目。近日种植，笔者访问了天门镇生姜农户、种植大年夜户及加工企业，对卖姜难题目进行了专题调研。
1、生姜种植加工环境
本年天门镇种植白姜2000亩，同比增加200亩，总产约2000吨，截至2011年10月中旬，大年夜部分生姜已售出。今朝，在地白姜约450亩，此中自留白姜姜种300亩，尚待发卖的白姜有150亩约110吨(双龙泉农业种植公司70亩、双龙村30亩、兴化村35亩、西垅村8亩、蟠龙村4亩、其他零散3亩)。以双龙泉农业种植公司为代表的白姜大年夜户的白姜仅2元/斤摆布。
本年天门镇辖内的和平姜业、齐松姜场等白姜加工企业的白姜加工量超越客岁(此中和平姜业250吨，比客岁多100吨;齐松175吨，比客岁多50吨)。据体味，除和平姜业筹办继续收购40-50吨白姜外，其他姜厂今朝遏制收购。
2、生姜难卖的首要启事
一是气候延迟了白姜上市。本年铜陵市遭受前旱后涝的气候，在白姜出芽关头期贫乏雨水，固然在白姜发展的关头期降水充沛，但仍导致本应在中秋以后上市的白姜延迟了半个月时候。
二是外埠黄姜冲击本地市场。因为白姜延迟上市，代价便宜的黄姜便进入铜陵市场，很多生姜加工厂在此时收购来自泾县、顺安、钟仓、圩区代价便宜的黄姜，借白姜的壳推向市场，挤占了白姜的一部分市场份额。少数白姜加工厂选择了代价更便宜的黄姜作为加工原料以下出世产本钱。
三是白姜产量小，不上范围，没法满足大年夜企业订单量大年夜的需求。企业和科研机构对白姜的需求量大年夜，镇内的白姜种植范围和产量没法达到企业订单的要求。很多白姜种植企业呈现了有企业订单，却没法发卖的难堪场合排场。
3、对策与建议
卖姜难概况上是一个突发事务，实际上是从白姜种植到加工再到发卖各个环节上各种矛盾的一次集中表现。若何做大年夜做强白姜市场，打好白姜这一名片，需要各方共同尽力。只有真正做到白姜种植范围化、白姜加工科技化、白姜市场规范化才能有效解决卖姜难题目，才能真正走出一条有铜陵特点的白姜科学成长之路。
一要以白姜种植范围化为根本，鞭策白姜种植财产化过程。白姜范围化是其财产化的根本，只有产量满足白姜财产化所需，才能满足大年夜型食品公司的订单需求，才能配套引入科技含量高的公司对白姜进行高附加值的加工。铜陵白姜种植工艺复杂，手工种植需要破钞大年夜量的人力物力，人工种植一般亩产量约为2000斤(黄姜亩产量约为10000斤)，而经由过程生姜种植公司进行科技化办理，同一育种，科学种植，机械化耕耘，白姜亩产量一般可以达到5000-6000斤，大年夜大年夜降落了白姜的出产本钱，进步了白姜的产量。白姜散户种植较多，姜农老龄化严重，在必然程度上影响了白姜的种植，经由过程鼓动鼓励生姜大年夜户进行地盘流转，进行范围化种植，实施同一出产，同一办理，机械化采摘，不但能进步劳动出产率，更能解决白姜产量低题目，进步姜农种植积极性。
二要以白姜加工科技化为推手，公道操纵白姜资本，加强白姜产品市场竞争力。白姜的加工多以制成罐装的糖姜和酱姜为主，满足不了大年夜众对多元化口感的需要，且大年夜部分的白姜加工厂都在白姜的包装上做足文章，忽视了对新产品的研制(白姜加工厂负责人说，他们对白姜的加工还是延续老编制，很少有人想做新产品)。白姜不但可以作为食品进行食用，还可以对其营养成分进行提取，用于食品、药品、化工类产品的出产。经由过程引入高科技手段，对生姜资本进行深加工，借助当局搭建的平台和生姜协会的帮忙，加大年夜招商引资力度，加大年夜企业与科研机构合作力度，不但可以或许解决白姜销路，并且能把白姜卖贵，帮农平易近致富。
三要以白姜市场办理规范化为抓手，加强市场监督指导，催促企业自律，通顺白姜发卖渠道。白姜市场假充伪劣现象严重，很多商家假借铜陵白姜之名将代价便宜的黄姜高价发卖，不但侵害了消费者和商家的好处，更降落了铜陵白姜在人们心目中的形象(很多白姜种植户称这是砸自家生姜的牌子)。是以，规范白姜市场迫在眉睫，起首，对市场上发现以黄充白的产品立即进行下架封存，对产品加工企业进行停产查抄，责令其进行整改，对发卖假充伪劣白姜的发卖商进行教育攻讦。其次，对本地白姜和外埠生姜要别离贴牌发卖，由生姜协会负责督制防伪标签，帮忙消费者辨认正宗铜陵白姜。第三，在大年夜型食品生意市场中划出专门区域供铜陵白姜进行发卖。在中小农产品生意市场构建白姜发卖绿色发卖通道，降落或打消白姜发卖的摊位费，减轻姜农承担(姜农称进入农产品市场摆摊需要20元摊位费，而卖生姜赚不了几个钱)。只有不竭加强白姜市场的办理，建立起白姜企业品牌庇护意识，通顺白姜发卖的渠道，才能更有效地解决姜农最直接最底子的题目，才能在老苍生面前亮出铜陵白姜这一铜陵饮食文化的名片，才能为我们铜陵白姜的做大年夜做强，进而走进国际市场扫清障碍，铺好道路。
创建时间：2011-11-15 上一页 目录页
|
|
